旭东西瓜子全国排第几_旭东话梅西瓜子

话梅西瓜子是一个以糖精、酸梅汁、食盐、醋 话梅香精为主要材料的菜品，口味酸甜。

原料：糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精。

操作步骤：

1、西瓜子晒干洗净；

2、用中火慢炒，直至炒干；

3、等西瓜子冷却后，将糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精一起放置于密闭容器；

4、颠匀，放置24小时即可。

操作要点：

清洗：西瓜子放在米箩里淘洗，滤干后入锅翻炒。

中火慢炒：用中火不断翻炒，听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅。